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Ces petits coins chinois à Douala: Part II

Coucou!

Je vous avait parlé il n’y a pas longtemps de deux coins chinois que j’avais découvert dernièrement. Dans l’article « Ces petits coins chinois à Douala » je vous avait parlé d’un fast-food chinois et j’avais légèrement évoqué un autre restaurant chinois ou japonnais, celui là un peu plus classe avec des séances de Teppanyaki. Les deux endroits se trouvant à Bonapriso, j’ai pu les tester le même jour, toujours Astou, une amie. Dans cet article je vous ferai un petit compte-rendu du restaurant à Teppanyaki.

 

Restaurant Japonais - Teppanyaki - Bonapriso - Douala

 

Le restaurant en question s’appelle Shangri-la. Il est situé à Bonapriso sur la rue du supermarché Champion donnant sur l’Avenue De Gaulle. En fait c’est un restaurant divisé en deux salles. Quand vous y entrez, tout droit au bout de l’allée d’entrée, vous arrivez dans la salle principale du restaurant. C’est une assez grande salle de restaurant assez classique pour un restaurant deux étoiles au Cameroun. Vu qu’on a demandé du Teppanyaki, l’on nous a conduit dans la deuxième salle, toujours au bout de l’allée mais à la droite de la salle principale.
En entrant dans la salle de Teppanyaki, on a tout de suite l’impression d’être dans un salon privé ou plutôt dans une salle à manger privée. La salle n’est pas très grande, elle ne contient que 3 tables de 6 places chacune. Mais elle est bien aménagée et fait assez spacieuse. Nous nous sommes donc installées, Astou et moi, et l’on nous a apporté la carte. Comme vous pouvez le voir sur la photo, les menus tournent autour de 12.000 Frs pour un maximum de 4 personnes par menu.

 

Restaurant Japonais - Teppanyaki - Menu

 

Alors, je vous explique, le Teppanyaki c’est « Le teppanyaki (?????littéralement « grillé sur une plaque en fer ») est un mot japonais désignant un type de cuisson japonaise où l’on utilise une plaque chauffante pour cuire les aliments. En Occident, le mot désigne généralement un style de cuisine fusion originaire du Japon dont la création est attribuée à la chaîne de restaurants japonaise Misono en septembre 1945 à Kobe1, mêlant l’utilisation du traditionnel teppan japonais et des ingrédients occidentaux (en particulier du bœuf), qui a été popularisé sous forme de « dîner spectacle » par la chaîne américaine Benihana (en) en 1964. » (définition Wikipédia). Donc une fois que vous faites votre choix, le cuisinier apporte ses produits et ingrédients crus et prépare la table pour commencer sa prestation. Pendant ce temps, un serveur, vous apporte vos boissons. Nous avions choisi le deuxième menu, le menu B. En fait, le but est surtout d’avoir du spectacle pendant la préparation de vos commandes. Vous voyez comment vos plats sont cuisinés avec quelques gestes techniques et d’art de la cuisine d’origine. Pour le coup, notre cuisinier semblait un peu préoccupé par autre chose, la prestation fut moyenne mais le cuisinier a bien été charmant avec nous.

 

Restaurant Japonais - Teppanyaki - Douala- Les Marches d'Elodie
Restaurant Japonais - Teppanyaki - Les Marches d'Elodie

 

En ce qui concerne la cuisine en elle-même, tout comme pour le fast-food, ne pas se fier aux petites quantités qu’on vous présente car il n’en faut pas plus pour être vite rempli! De ce côté là, on en a largement pour son son compte. Mais pour le goût, j’ai quand même été déçue. C’est la même saveur qu’on retrouvait dans tous les plats du menu. Un peu comme si vous mangiez la même chose sous différente forme. Je m’attendais à un peu plus de découverte. Le seul avantage que je trouve vraiment à ce restaurant c’est cette impression d’intimité et de tranquillité que la salle vous donne. Ah oui! Une précision quand même: un menu est fait pour quatre personnes maximum mais vous devez au moins prendre deux menus pour être servi même si vous n’êtes que deux.

 

Restaurant Japonais - Teppanyaki
Restaurant Japonais - Teppanyaki - Repas

 

En conclusion, le Shangri-là en mode Teppanyaki c’est le cadre parfait pour un dîner entre amis au calme ou un dîner d’anniversaire en toute intimité. Les prix me paraissent corrects si vous êtes en groupe plutôt qu’en duo. Par contre j’ai trouvé que l’endroit ne semblait pas trop fréquenté tout de même, même si les clients qu’on croisait était surtout des étrangers.

 

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